Selbstgemachte Tomatensauce für Pizzen

🍅 Klassische Pizzasauce mit geschälten Tomaten

Perfekt für 4 Pizzen à ca. 67,5 g Sauce

🧾 Zutaten:

• 1 Dose geschälte Tomaten (z. B. Mutti, 260 g)

• 3 g Salz

• 1 Prise Zucker

• 4 frische Basilikumblätter

👨🍳 Zubereitung:

1. Tomaten vorbereiten
   Die geschälten Tomaten aus der Dose in eine Schüssel geben.

2. Würzen
   Salz, Zucker und Basilikumblätter zur Tomatenmasse hinzufügen.

3. Zerkleinern
   Die Tomaten mit der Hand grob zerdrücken – das sorgt für eine authentische, leicht stückige Konsistenz.

   Tipp: Wer es feiner mag, kann alternativ einen Handmixer verwenden. Dabei jedoch vorsichtig pürieren, um die Tomatenkerne nicht zu stark zu zerkleinern – sie könnten der Sauce sonst eine leicht bittere Note verleihen.

🍕 Verwendung:

Diese aromatische, frische Sauce eignet sich ideal als Grundlage für klassische italienische Pizzen. Einfach dünn auf den ausgerollten Pizzateig streichen und nach Belieben belegen.